Bông cải xanh bổ cho gan, bổ thận, đối với người thường xuyên khát nước, tiểu nhiều, nên ăn nhiều bông cải xanh sẽ rất tốt đấy. Hôm nay chúng ta có món bông cải xanh trộn đậu đỏ chay, mời các bạn cùng theo dõi nhé.
BÔNG CẢI XANH TRỘN ĐẬU ĐỎ CHAY
NGUYÊN LIỆU:
♦ Bông cải xanh: 250g
♦ Đậu đỏ: 40g
♦ Hành tây: 10g
♦ Dầu ô liu, nước cốt chanh: vừa đủ
THỰC HIỆN:
Bước 1: Đậu đỏ ngâm vài tiếng cho nở.
Bước 2: Bông cải xanh rửa sạch, cắt thành từng bông nhỏ.
Bước 3: Hành tây rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 4: Nấu nước sôi, cho bông cải vào luộc chín, vớt ra, để ráo nước, rồi đến luộc đậu đỏ, luộc chín, vớt ra, để ráo nước.
Bước 5: Dầu ô liu trộn với nước cốt chanh, rồi trộn chung với bông cải, đậu đỏ, hành tây, trộn đều lên, múc ra đĩa, dùng chung với nước tương.
Các món chay ngon khác:
Bí quyết: Đậu đỏ nên luộc thật chín, thật mềm thì món này mới ngon.
Đối tượng thích hợp: Mọi người đều dùng được. Đặc biệt thích hợp với phụ nữ mang thai và vừa sinh em bé.
Công dụng: Bổ gan, bổ thận. Đối với người thường xuyên khát nước, tiểu nhiều, nên ăn nhiều bông cải xanh.
