Nhắc đến món chiên thì chắc hẳn ai cũng thích những món ăn được chiên giòn rụm, hôm nay chúng ta có thêm một món chiên nữa mà không giòn đó là món bò chiên tươi. Vậy bạn đã bao giờ dùng qua hay thử sức với món này chưa? Là một món ăn ngon và cũng rất dễ làm, mời các bạn cùng theo dõi cách chế biến như thế nào nhé.
MÓN BÒ CHIÊN TƯƠI
NGUYÊN LIỆU:
♦ 600g thịt bò mềm
♦ 2 muỗng xúp bơ ngon hay dầu ăn chiên
♦ 1 cây xà lách Đà Lạt
♦ 3 trái cà
♦ 2 củ khoai tây to loại vàng
♦ Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, xì dầu, dầu mè, 1/2 lít dầu chiên, 2 muỗng xúp bợ.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, cho chút nước nóng vào vắt lấy nước tỏi.
Bước 2: Thịt bò: lau khô, thái miếng, ướp 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng xúp đường + 1 muỗng xúp xì dầu + 1 muỗng cố phê dầu mè + 1 muỗng xúp nước tỏi, để thịt thấm 30 phút.
Xà lách: rửa sạch, để ráo
Bước 3: Cà: thái mỏng. . Khoai tây: gọt vỏ, bào mỏng, ngâm nước lạnh có pha chút muối loãng 15 phút, vớt ra xả sạch, để thật ráo, lau khô.
Bước 4: Bắc chảo nóng, cho bơ hay dầu vào, để thật nóng, cho thịt bò lên để vừa chín một mặt, lật qua mặt kia để vừa chín cho ra đĩa.
Bước 5: Chiên khoai tây: cho dầu ra chảo, cho vài giọt chanh, dầu nóng già, cho khoai tây vào, không đảo thường xuyên, chỉ dùng sạn xóc cho đều, khoai vừa vàng lấy ra để ráo dầu.
Món ngon khác từ bò:
CÁCH DÙNG:
Món này dùng với xà lách + cà thái mỏng + khoai tây chiên giòn.
Chấm với xì dầu + ớt thái lát mỏng hay muối tiêu chanh.
