BÁNH RÁN NHÂN THỊT
Bánh rán nhân thịt giòn giòn bên ngoài, thơm ngon bên trong hòa với vị nước chấm, ngon tuyệt. Hướng dẫn dưới đây sẽ không làm bạn thất vọng cùng nhau tham khảo nhé…
NGUYÊN LIỆU:
♦ 300g thịt nạc xay
♦ 300g bột gạo nếp
♦ 50g bột gạo tẻ
♦ 1 lọn miến, mộc nhĩ
♦ Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu
♦ Hành tím, tương ớt
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Cho bột nếp + bột gạo tẻ vào tô lớn (hoặc thau sạch), cho từ từ nước sôi vào bột, trộn đều. Đợi bột nguội bót rồi dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột mịn dẻo, không dính tay. Để bột nghỉ khoảng 10 phút.
Bước 2: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Miến ngâm nở, cắt ngắn.
Bước 4: Hành tím rửa sạch, bằm nhuyễn.
Bước 5: Cho thịt xay vào tô, thêm miến, mộc nhĩ, hành tím, tiêu, muối, hạt nêm vào trộn đều.
Bước 6: Ngắt từng miếng bột nhỏ, dàn mỏng cho nhân vào giữa rồi gói lại. Làm hết phần bột và nhân.
Bước 7: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, thả bánh vào chiên, trở đều cho bánh chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Dùng với tương ớt.
