CHUỐI BỌC NẾP NƯỚNG
Chuối bọc nếp nướng là món ăn hấp dẫn bởi chuối được bao phủ nếp bên ngoài đem nướng lên. Khi chín với lớp vỏ dẻo dai vàng vàng của nếp, bên trong là vị ngọt bùi của chuối tất cả đều hòa nguyện với nhau. Hãy tham khảo bài viết để chuối bọc nếp nướng thêm ngon hơn…
NGUYÊN LIỆU:
♦ 1 nải chuối sứ chín
♦ 1/2 kg gạo nếp
♦ 250g dừa nạo
♦ Bột gạo
♦ Lá chuối, lá dứa
♦ Đậu phộng
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Lá chuối rửa sạch, để ráo. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Đậu phộng rang vàng, giã dập.
Bước 3: Chuối lột vỏ, cho ít muối muối vào, xóc đều.
Bước 4: Cho nước vào dừa nạo vắt lấy nước cốt, thêm 1 muỗng canh bột gạo, một chút muối vào khuấy tan, cho lá dứa vào, đun trên bếp, khuấy đều cho sệt lại để làm nước cốt dừa. Vớt bỏ lá dứa.
Bước 5: Gạo nếp vo sạch, để ráo. Cho gạo nếp vào xửng hấp thành xôi nếp, chia thành những phần nhỏ.
Bước 6: Cho những phần xôi nếp lên một tấm màng bọc thực phẩm rồi dàn mỏng ra. Đặt quả chuối vào giữa miếng xôi, túm xôi lại bao kín quả chuối.
Bước 7: Lấy miếng xôi bọc chuối ra, dùng lá chuối quấn xung quanh rồi cho lên bếp than nướng chín vàng nếp.
Bước 8: Bỏ lá chuối ra, cắt miếng vừa ăn, chan nước cốt dừa vào, rắc đậu phộng lên trên.
