PHÔ MAI QUE
Phô mai được cắt thành từng que tẩm qua bột rồi chiên tạo nên những phô mai que thơm ngon béo ngậy. Phô mai que đã trở thành món ăn vặt quen thuộc đối với mọi người.
NGUYÊN LIỆU:
200g phô mai dạng dài
Bột chiên giòn, bột chiên xù
3 quả trứng gà
Muối, tiêu, tương ớt
Dầu ăn
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Cắt phô mai thành từng thỏi dài và mỏng.
Bước 2: Trứng gà chỉ lấy lòng đỏ, quậy tan.
Bước 3: Cho bột chiên giòn ra tố. Lăn từng que phô mai qua tổ bột chiên giòn.
Bước 4: Lăn tiếp phô mai đã áo bột chiên giòn qua chén trứng.
Bước 5: Cho bột chiên xù ra tô, thêm một ít muối, tiêu, trộn đều.
Bước 6: Gắp từng thỏi phô mai trong chén trứng lăn qua tô bột chiên xù, làm cho hết phần phô mai và bột.
Bước 7: Xếp phô mai ra đĩa, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ. Sau đó lấy phô mai ra, tiếp tục lặp lại các bước lăn qua bột chiên giòn, rồi lăn qua trứng và bột chiên xù.
Bước 8: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun sôi dầu ăn thì thả từng que phô mai vào chiên vàng đều.
Bước 9: Vớt phô mai chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Dùng nóng với tương ớt.
