GỎI SU SU
Su su là loại quả rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của chúng ta. Dùng quả su su kết hợp với một vài nguyên liệu nữa chúng ta sẽ có món gỏi su su tuyệt ngon, cùng theo dõi nhé.
NGUYÊN LIỆU:
♦ 500g trái su su
♦ 300g thịt ba rọi
♦ 200g tôm bạc
♦ Rau răm, ngò, ớt
♦ Giấm
♦ 200g cà rốt
♦ Đậu phộng
♦ Hành tím.
♦ Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn.
Món gỏi ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Su su: gọt vỏ, chẻ làm 2, dùng miếng thiếc ấn dọn sóng, cắt nhỏ, trụng sơ qua nước sôi hoặc cho muối vắt ráo, ướp đường+ nước cốt chanh. – Cà rốt: cắt bằng miếng su su, trộn muối cho mềm, vắt ráo, ướp đường + giấm.
Bước 2: Tỏi: đập giập, bóc vỏ, băm nhuyễn, phi thơm.
Bước 3: Hành tím: bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng theo chiều dọc, phi tho
Bước 4: Thịt: rửa sạch, luộc chín, xắt mỏng, ướp bột ngọt + tiêu + muối +tỏi phi + chút nước chanh, để thấm.
Bước 5: Tôm hấp chín, lột vỏ, chùa đuôi.
Bước 6: Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã giập.
Bước 7: Pha nước trộn gỏi: nước mắm + chanh + đường + bột ngọt.
Bước 8: Trộn đều su su + cà rốt, vắt bỏ nước, rưới thêm nước trộn gỏi cho vừa ăn, cho thịt + tôm + đậu phộng + hành phi + rau răm vào, trộn đều.
Bước 9: Nếm gỏi chua chua, ngọt ngọt vừa ăn là được.
CÁCH DÙNG:
Bày gỏi ra đĩa, xếp thêm ngò và bông ớt, rải rau răm và đậu phộng.
Chấm nước mắm chanh ớt.
