Cách làm món gỏi bao tử dưa leo

GỎI BAO TỬ DƯA LEO

Gỏi bao tử dưa leo là sự kết hợp giữa bao tử và dưa leo, bao tử dai giòn còn dưa leo giòn giòn tươi mát làm cho món gỏi trở nên hấp dẫn người dùng. Món gỏi bao tử dưa leo này sẽ không làm bạn thất vọng, hãy làm ngay nhé…

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 300g tôm bạc thẻ

♦ 300g thịt đùi

♦ 1/2 cái bao tử

♦ 1,5 kg dưa leo

♦ 2 củ cà rốt

♦ 2 củ cải trắng

♦ 200g đậu phộng

♦ 2 củ hành tây

♦ 2 cụm cần tàu

♦ 3 muỗng mỡ nước

♦ Ngò, tỏi, ớt, chanh

♦ Bánh phồng tôm.

♦ Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, mỡ nước hoặc dầu ăn

 

Món gỏi ngon khác:

Gỏi tôm nhúng giấm

Gỏi hoa chuối

 

THỰC HIỆN:

Bước 1: Tôm bạc thẻ: rửa sạch, hấp chín, lột vỏ, bỏ đầu + đuôi, chẻ đôi.

Bước 2: Thịt đùi: rửa sạch, luộc chín, cho vào chảo mỡ đã khử hành tỏi, chiên vàng, xắt mỏng.

Bước 3: Bao tử: làm sạch, luộc chín, thái mỏng.

Bước 4: Dưa chuột: rửa sạch, để nguyên vỏ, chẻ làm tư, mọi bỏ ruột dùng cây xắn đồ chua xắn miếng dày 3mm.

Bước 5: Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giãnhỏ.

Bước 6: Ớt đỏ: rửa sạch, 1 trái tỉa hoa, 1 trái thái sợi.

Bước 7: Hành củ: bóc vỏ, rửa sạch, xắt khoanh.

Bước 8: Tỏi: bóc vỏ, xắt lát.

Bước 9: Cần tàu: cắt khúc, tỉa 2 đầu, ngâm trong nước cho nở hoa.

Bước 10: Mỡ nước: lấy 3 muỗng xúp cho vào chảo nóng, phi hành tỏi cho thơm.

Bước 11: Cà rốt: gọt vỏ, cắt khúc, ấn dợn sóng dày 3mm.

Bước 12: Củ cải trắng: làm giống cà rốt. Bóp củ cải trắng với 1 chút muối, xả lại nhiều lần cho bớt nồng.

Bước 13: Bánh phồng tôm: chiên phồng.

Bước 14: Trộn đều dưa leo + củ cải trắng + 3 muỗng đường, nhồi ra nước. Dùng khăn vắt ráo.

Bước 15: Trộn dưa leo + cà rốt + củ cải trắng + Ớt đỏ + cần tàu + tôm + thịt + bao tử + củ hành + mỡ nước + đường + nước mắm + chanh. Nêm vừa ăn.

 

CÁCH DÙNG:

Sắp gỏi ra đĩa, bên trên để lá cần + ngò + Ớt tỉa hoa. Hắc đậu phộng lên mặt.

Dùng với bánh phồng tôm và nước mắm tỏi ớt chanh.

Gỏi bao tử dưa leo

Món gỏi bao tử dưa leo thường dùng với gì?
Dùng với bánh phồng tôm và nước mắm tỏi ớt chanh.
Từ khóa: