SÚP GÀ
Gà là nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn với nhiều cách chế biến khác nhau. Món ăn được giới thiệu dưới đây đó là món súp gà rất bổ dưỡng cho mọi người.
NGUYÊN LIỆU:
♦ 1/2 kg xương gà
♦ 200g thịt ức gà
♦ 50g chả lụa
♦ 30g nấm hương
♦ 30g mộc nhĩ
♦ 1 quả trứng gà
♦ 2 trái bắp Mỹ
♦ Bột năng, hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu
♦ Hành tím, tỏi, ngò rí
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Nấm hương và mộc nhĩ ngâm mềm, cắt chân, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Cho hai trái bắp vào nồi luộc chín. Vớt ra, dùng dao vặt cho hạt bắp rơi ra.
Bước 3: Chả lụa thái chỉ.
Bước 4: Thịt gà xé sợi.
Bước 5: Bột năng hòa với chút nước.
Bước 6: Xương gà rửa sạch với chút muối. Cho xương vào hầm, thêm ít muối, hành tím bào. Lọc lấy 1.5 lít nước dùng.
Bước 7: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn đun nóng, cho hành tím, tỏi bằm vào phi thơm, cho thịt gà vào đảo đều, nhấc xuống.
Bước 8: Nấu sôi nước dùng, nêm nước mắm, hạt nêm, đường, nêm nếm vừa ăn rồi cho thịt gà, chả lụa, nấm hương, mộc nhĩ, bắp vào nấu sôi.
Bước 9: Cho bột năng đã hòa vào súp, tiếp đến đập trứng gà vào, quậy đều cho trứng có sợi là được. Khi ăn rắc ngò rí, chút tiêu vào cho thơm.
