Chả hấp chay là món ăn mà các tín đồ của món chay không thể nào bỏ qua được. Món ăn này rất hấp dẩn, ngon miệng và vô cùng dể làm, hãy cùng mình vào bếp xem cách làm món chả hấp chay này ra sao nhé.
CÁCH LÀM MÓN CHẢ HẤP CHAY
NGUYÊN LIỆU:
♦ 1 miếng đậu hũ khuôn.
♦ 150g khoai cao.
♦ 1 lá tàu hủ ky khô.
♦ 2 cái nấm mèo.
♦ 2 lọn bún tàu.
♦ Boa rô cắt nhuyễn.
♦ Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa nước tương, 1/2 thìa đường, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa tiêu, màu dầu điều.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Đậu hũ khuôn gói trong khăn cho ráo nước. Bóp nhuyễn.
Bước 2: Khoai cao hấp chín, tán mịn.
Bước 3: Tàu hủ ky luộc khoảng 5 phút cho mềm, vớt ra xả nước lạnh. Bóp nhỏ.
Nấm mèo ngâm mềm, cắt nhỏ.
Bước 4: Bún tàu cũng ngâm mềm, cắt nhỏ.
Bước 5: Trộn tất cả với gia vị.
Bước 6: Cho vào khuôn hấp khoảng 20 phút là được. Khi hấp được 10 phút nhớ mở nắp nồi xả hơi để nước không rơi vào khuôn chả. Chả chín, dùng cây cọ phết màu dầu điều lên rồi để nguội mới dùng (Có thể pha 20g bột gạo + 20ml nước lạnh + 1 thìa màu dầu điều, phết lên mặt chả sau khi chả đã chín, hấp thêm 5 phút. Bột chín là được).
Các món chay ngon khác:
