Đậu hủ là món ăn vừa ngon vừa rẻ lại dể chế biến, đặt biệt là chế biết rất nhanh ít tốn thời gian và cũng được rất nhiều người ưa thích. Hôm nay mời các bạn cũng vào bếp với mình để tìm hiểu cách làm món đậu hủ nấu đốp nhé.
CÁCH LÀM MÓN ĐẬU HỦ NẤU ĐỐP CHAY
NGUYÊN LIỆU:
♦ 5 miếng đậu hũ khuôn.
♦ 100g nấm rơm.
♦ 100g cà rốt.
♦ 200g khoai tây bị.
♦ 500ml nước dừa tươi.
♦ Boa rô.
♦ Gia vị: nước tương, hạt nêm chay, đường, xốt cà paste, màu dầu điều, bột năng, dầu ăn.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Đậu hũ khuôn chọn loại không cứng lắm, gói trong khăn cho ráo bớt nước rồi cắt miếng lớn. Ướp đậu với nước tương, hạt nêm để thấm xong đem chiên vàng.
Bước 2: Nấm rơm ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa sạch, vớt ra để ráo.
Bước 3: Khoai tây luộc chín khoảng 50% (nấu (5 phút), vớt ra bóc vỏ, cắt đôi, tỉa chữ V rồi đem chiên vàng.
Bước 4: Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát mỏng.
Bước 5: Xào boa rô cho thơm, cho nước tương, hạt nêm, xốt cà paste, màu dầu điều vào nấu sôi, tiếp theo cho nấm, cà rốt, khoai tây vào đảo đều. Sau đó cho nước dừa, nấu sôi trở lại, thả đậu hũ vào nấu thêm 5 phút là được. Nếu muốn nước sinh hơn thì cho thêm một ít bột năng pha loãng vào nồi, nấu sôi lại, tắt bếp.
Bước 6: Món này ăn nóng kèm bánh mì.
Các món chay ngon khác:
