Củ sen và đậu hủ là hai loại thực phẩm rất ngon và rất tốt cho sức khỏe, mang chúng kết hợp lại với nhau chúng ta có món củ sen chiên đậu hũ chay. Món ăn này tốt cho tim, bổ phổi, hỗ trợ tiêu hóa, trị táo bón, tiêu chảy.
MÓN CỦ SEN CHIÊN ĐẬU HŨ CHAY
NGUYÊN LIỆU:
♦ Củ sen: 250g
♦ Đậu hũ non: 200g
♦ Đậu Hà Lan quả: 50g
♦ Muối, dầu ăn, bột ngọt, đường: vừa đủ dùng
THỰC HIỆN:
Bước 1: Củ sen bào vỏ, rửa sạch, cắt khoanh.
Bước 2: Đậu Hà Lan cắt bỏ hai đầu, tước xơ giữa thân, rửa sạch, luộc chín, bày ra đĩa.
Bước 3: Đậu hũ non tán nhuyễn cùng với một ít muối, bột ngọt, đường, trộn đều, rồi nhét vào lỗ nhỏ trong những khoanh củ sen.
Bước 4: Cho những khoanh củ sen đã nhét đầy đậu hũ vào chảo dầu nóng, chiên chín vàng, vớt ra, để ráo dầu, rồi sắp xếp lên đĩa đậu Hà Lan đã luộc ở trên là xong.
Các món chay ngon khác:
Công dụng: Bổ phổi, tốt cho tim, hỗ trợ tiêu hóa, trị táo bón, tiêu chảy.
