Củ mài hay còn được gọi với cái tên khác là hoài sơn, củ mài có tác dụng bổ tùy vị, bổ thận, rất tốt cho những người suy nhược cơ thể. Hôm nay chúng ta có món củ mài xào tôm chay, mời các bạn cùng theo dõi cách làm món ăn này nhé.
CỦ MÀI XÀO TÔM CHAY
NGUYÊN LIỆU:
♦ Củ mài: 300g
♦ Tôm chay: 200g
♦ Rau cần ta, cà rốt: mỗi loại 100g
♦ Muối, dầu ăn, hạt nêm chay: vừa đủ dùng
THỰC HIỆN:
Bước 1: Củ mài, cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt miếng dài.
Bước 2: Tôm chay rửa sạch.
Bước 3: Rau cần rửa sạch, cắt khúc.
Bước 4: Đun nước sôi, rồi lần lượt luộc riêng củ mài và cà rốt, vớt ra, để ráo nước.
Bước 5: Cho dầu vào chảo, dầu nóng, cho tôm, củ mài, rau cần và cà rốt vào xào chung, nêm muối, hạt nêm chay, xào thêm một lát cho tất cả nguyên liệu đều chín là có thể múc ra đĩa để dùng.
Các món chay ngon khác:
Bí quyết: Sau khi bào vỏ củ mài, nên ngâm nước muối một lát để không ngả màu đen.
Lưu ý: Củ mài nấu chung với cá diếc không tốt cho việc hấp thu chất dinh dưỡng của Cơ thể.
