Nhắc đến món chiên giòn thì chắc hẳn ai cũng thích những món ăn được chiên giòn rụm. Vậy bạn đã bao giờ dùng qua hay thử sức với món bò chiên giòn chưa? Là một món ăn ngon và cũng rất dễ làm, mời các bạn cùng theo dõi cách chế biến như thế nào nhé.
MÓN BÒ CHIÊN GIÒN
NGUYÊN LIỆU:
♦ 1 kg thịt bò mềm
♦ 2 lòng đỏ trứng
♦ 100g bột mì
♦ 100g bột gạo
♦ 100g xà lách xoong
♦ 1 trái dưa leo
♦ 10 trứng cút hay 3 trứng gà
♦ 4 trái cà chua
♦ 3 củ hành tây nhỏ
♦ 2 muỗng xúp rượu chát
♦ 1/2 muỗng cà phê thuốc tiêu mặn
♦ 100g bơ
♦ Ớt, ngò
♦ Gia vị: muối, tiêu, nước tương, đường, dầu ăn.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Thịt bò: xắt lát mỏng, bản to, ướp 1 muỗng cà phê tỏi + 2 muỗng xúp nước tương + 1 muỗng xúp rượu chát + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt, để 30 phút cho thấm.
Bước 2: Trứng gà hay trứng cút: luộc chín, cắt khoanh.
Bước 3: Cà chua: tỉa hoa và cắt khoanh tròn.
Bước 4: Hành tây: cắt khoanh, ngâm giấm + đường. . Dưa leo: xắt lát.
Bước 5: Lấy miếng thịt bò lăn qua lòng đỏ trứng, tiếp tục lăn qua 2 thứ bột, đem chiên vàng trong bơ hay trong dầu, đem ra phết bơ.
Món ngon khác từ bò:
CÁCH DÙNG:
Cho xà lách dưới đĩa, trên để thịt bò, xung quanh để dưa leo, cà chua, trứng, hành tây.
Điểm thêm cà, ớt tỉa hoa cho đẹp.
Dọn ăn nóng.
