Bò né, cái tên này đã không còn xa lạ gì đối với chúng ta, là một món ăn ngon được rất nhiều người ưa thích, dễ chế biết, thích hợp cho bữa ăn sáng. Mời các bạn cùng mình vào bếp cùng tìm hiểu cách làm món bò né này như thế nào nhé.
MÓN BÒ NÉ
NGUYÊN LIỆU:
♦ 1/2 kg thịt bò mềm
♦ 1 muỗng xúp ruợu thơm
♦ Vỉ nướng
♦ 2 củ tỏi, vài tép sả
♦ 1 gói ngũ vị hương
♦ 10 trái đậu bắp, rau thơm, xà lách, giá, dưa leo
♦ 1 hũ chao trắng hoặc 1 chén mắm nêm, chanh, ớt, 1/4 trái khóm
♦ 50g bơ – 50g mỡ nước – Bánh tráng
♦ Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, xì dầu, dầu ăn.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Sả: một nửa băm nhuyễn, một nửa bào mỏng ngâm giấm đường.
Bước 2: Tỏi: một nửa bóc vỏ, băm nhuyễn, một nửa đập giập lột vỏ.
Bước 3: Thịt bò: thái mỏng, ướp 1 muỗng cà phê lưng muối + 1 muỗng xúp nước tương + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng xúp ngũ vị hương + 1 muỗng xúp sả bằm nhuyễn + 1 muỗng xúp tỏi bằm + 1 muỗng xúp rượu thơm, để thấm khoảng 30 phút.
Bước 4: Đậu bắp cắt khúc dài 4 – 5cm.
Bước 5: Chao hoặc mắm nêm pha chanh + Ớt + thơm + đường + bột ngọt, nêm vừa ăn.
Món ngon khác từ bò:
CÁCH DÙNG:
Nhóm bếp lửa than đỏ, để vỉ nướng lên cho nóng, rồi để giữa bàn.
Cho bơ + mỡ + tỏi vào. Gắp thịt vào nước vừa tái chín.
Cuốn với bánh tráng + rau + dưa + giá.
Chấm với chao hoặc mắm nêm.
