BÁNH XÈO THẬP CẨM
Bánh xèo thập thẩm là bánh xèo kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo nên màu sắc bắt mắt cho loại bánh xèo thập cẩm này. Bánh xèo thập cẩm sẽ hấp dẫn hơn nếu bạn xem cách hướng dẫn trong bài viết này…
NGUYÊN LIỆU:
♦ 1 gói bột bánh xèo
♦ Bột nghệ
♦ 150g tôm thẻ
♦ 150g thịt ba rọi
♦ 100g giá
♦ Nấm hương, cà rốt, hành lá
♦ Dầu ăn, nước mắm, ớt, rau xà lách, rau cải xanh, rau thơm các loại
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Tôm cắt bỏ đầu đuôi, rửa sạch. Thịt rửa sạch, thái mỏng.
Bước 2: Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợi. Đầu hành bằm nhuyễn, lá thái nhỏ.
Bước 3: Giá rửa sạch. Rau cải xanh, rau xà lách, rau thơm ! sạch, để ráo.
Bước 4: Cho gói bột bánh xèo vào thau sạch cùng một muỗng canh cà phê bột nghệ. Cho nước vào thau (theo hướng dẫn trên bao bì) cùng hành lá thái nhỏ. Đánh đều để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.
Bước 5: Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho đầu hành vào phi thơm rồi cho thịt vào xào tiếp đến cho tôm vào xào cùng nấm hương. Nêm 2 muỗng canh bột nêm rồi cho tôm thịt ra chén.
Bước 6: Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng, láng đều 2-3 và bột bánh xèo, vừa láng vừa cầm tay cầm của chảo lắc đều để hỗn hợp bánh xèo đều khắp chảo.
Bước 7: Xếp lên bề mặt bánh một vài con tôm, thịt, thêm giá rồi đậy kín nắp chảo.
Bước 8: Để lửa lớn từ 2-3 phút rồi gấp bánh xèo làm đôi, khi phần vỏ vừa ý thì tắt bếp gắp bánh xèo ra đĩa.
Bước 9: Ăn kèm với nước mắm chua ngọt, và các loại rau sống.
