Cách làm món súp cua nấm tuyết

SÚP CUA NẤM TUYẾT

Cua là một món ăn giàu hàm lượng canxi đối với cơ thể vì thế mà cua được dùng nhiều trong các bữa ăn gia đình. Súp cua nấm tuyết sẽ là một lựa chọn tuyệt vời nếu như bạn đang phân vân không biết chế biến cua như thế nào.

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1/2 kg xương gà

♦ 300g nạc cua

♦ 2 quả trứng gà

♦ 5 quả trứng cút

♦ 1/2 kg củ cải trắng

♦ 50g nấm tuyết

♦ Bột năng, hạt nêm, đường, muối, tiêu

♦ Hành tím, tỏi, ngò rí

♦ Dầu ăn

 

Món ăn vặt ngon khác:

Món chả cốm

Ốc móng tay xào nước cốt dừa

THỰC HIỆN:

Bước 1: Thịt gà xé sợi.

Bước 2: Hành tím bào mỏng. Chừa lại một ít còn lại phi vàng, vớt ra chén.

Bước 3: Tỏi bằm nhỏ, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Bước 5: Xương gà rửa sạch với chút muối. Cho xương vào nồi hầm, thêm ít muối, hành tím bào. Lọc lấy 1.5 lít nước dùng.

Bước 6: Nấm tuyết ngâm, xả sạch, cắt phần rễ vàng cho sạch, cắt nhỏ, để ráo.

Bước 7: Bột năng hòa cho ra chén, hòa với chút nước. . Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu, phi hành tỏi cho thơm rồi cho nạc cua vào xào sơ, nêm chút tiêu.

Bước 8: Đun sôi nước dùng, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, chút muối, nêm nếm vừa ăn, cho cua, thịt gà vào. Giảm nhỏ lửa, khuấy bột năng vào súp, đảo đều. Tiếp theo cho trứng vào quậy từ từ cho có sợi, thêm nấm tuyết, trứng cút vào là được. Khi ăn rắc ngò rí, chút tiêu vào cho thơm.

Súp cua nấm tuyết

Súp cua nấm tuyết dùng được cho lứa tuổi nào?
Súp cua nấm tuyết dùng được cho mọi độ tuổi.
Từ khóa: