Hướng dẫn làm món Chả cốm thơm ngon

CHẢ CỐM

Nhắc tới cốm mọi người sẽ nghĩ ngay đến bánh cốm Hà Nội, được xem như một loại đặc sản của người dân Thủ đô nhưng trong bài hướng dẫn này xin giới thiệu với mọi người một món ăn cũng được làm từ cốm, đó là món Chả Cốm, mọi người cùng tham khảo nhé…

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 100g cốm tươi non

♦ 250g giò sống

♦ 150g thịt xay nhuyễn

♦ Lá sen

♦ Nước mắm ngon, tiêu

 

Món ăn vặt ngon khác:

Ốc bưu nhồi thịt

Ốc lác xào cay

THỰC HIỆN:

Bước 1: Cho giò sống và thịt xay vào một cái chén, trộn thật đều nêm thêm ít nước mắm và hạt tiêu.

Bước 2: Rắc một ít nước vào cốm cho cốm mềm hơn rồi đổ vào hỗn hợp giò sống+thịt, trộn cho thật đều, sau đó nặn thành những viên dẹt, nhỏ. .

Bước 3: Xếp những viên chả cốm-giò sống đã nặn lên mặt lá sen và hấp trong khoảng 15 phút đến khi chả chín thì lấy ra. Việc hấp chả sẽ giúp chả giữ được vị ngọt và khi chiên sẽ không bị ra nước.

Bước 4: Cuối cùng chiên chả ngập dầu cho vàng đều thì vớt ra để ráo dầu rồi cắt miếng vừa ăn.

Chả cốm

Món ăn Chả cốm là đặc sản ở đâu?
Món ăn Chả cốm là đặc sản của Hà Nội.
Từ khóa: