ỐC BƯƠU NHỒI THỊT
Ốc bươu là loại ốc được ưa chuộng bởi vì ốc bươu dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ốc hấp, ốc nướng, ốc xào… Đã bao giờ bạn làm món ốc bươu nhồi thịt chưa nhỉ? Ốc bươu nhồi thịt là món ăn mang đầy đủ hương vị, vị béo của thịt, cái dai dai từ ốc… Cùng nhau tham khảo bài viết để tạo nên món ốc bươu nhồi thịt hấp dẫn nhé…
NGUYÊN LIỆU:
♦ 1kg ốc bươu
♦ 150g giò sống
♦ Lá gừng
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Lá gừng rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Ốc bươu mua về rửa sạch, ngâm ngập ốc trong nước và gạo để cho ốc nhả sạch bùn nhớt. Nếu không có nước vo gạo ta có thể ngâm ốc trong thau nước lạnh với ớt thái nhỏ. Chà rửa ốc nhiều lần cho thật sạch, để ráo.
Bước 3: Cho ốc vào nồi luộc sơ cho ốc mở miệng thì nhấc xuống.
Bước 4: Khều lấy ruột ốc, rửa sạch lại với chút muối cho sạch nhớt.
Bước 5: Vỏ ốc rửa sạch, vẩy ráo.
Bước 6: Bằm nhỏ thịt ốc rồi trộn chung với giò sống, quết để làm nhân.
Bước 7: Nhét lá gừng vào trong vỏ ốc sau đó dùng muỗng múc nhân cho vào miệng ốc.
Bước 8: Cho ốc vào nồi hấp khoảng 15 phút là ốc chín.
