ỐC LÁC XÀO CAY
Ốc lác xào cay là món ăn quen thuộc của tín đồ ăn ốc, vị cay của ớt, mùi thơm của xả cùng với hương vị ốc lác, tất cả hòa vào nhau kích thích vị giác của người dùng. Tham khảo bài viết dưới đây để chế biến ốc lác xào cay ngon đúng vị nhé…
NGUYÊN LIỆU:
♦ 1kg ốc lác
♦ Sả, tỏi, ớt
♦ Cà chua, hành tây, tía tô, hành lá
♦ Muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Ốc lác mua về rửa sạch, ngâm ngập ốc trong nước vo gạo để cho ốc nhả sạch bùn nhớt. Nếu không có nước vo gạo ta có thể ngâm ốc trong thau nước lạnh với ớt thái nhỏ. Chà rửa ốc nhiều lần cho thật sạch, để ráo.
Bước 2: Cà chua, hành tây cắt múi cau. Tía tô và hành lá cắt nhuyễn.
Bước 3: Sả, tỏi, ớt bằm nhuyễn.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, phi thơm tỏi, sả bằm, trút ốc vào xào lửa lớn, cho cà chua vào xào chung tiếp tục cho hành tây và ớt bằm vào đảo đều, nêm chút muối, hạt nêm, bột ngọt.
Bước 5: Cuối cùng cho tía tô và hành lá vào, đảo đều rồi nhấc xuống, dùng nóng.
