Hướng dẫn món Ốc móng tay xào nước cốt dừa

ỐC MÓNG TAY XÀO NƯỚC CỐT DỪA

Ốc móng tay xào nước cốt dừa là một món ăn quen thuộc đối với dân sành ốc. Ốc móng tay dai ngon cùng với vị thơm béo ngậy của nước cốt dừa, mùi thơm lang tỏa khắp nơi. Hãy cùng nhau làm món ốc móng tay xào nước cốt dừa liền nhé…

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1kg ốc móng tay

♦ 400g dừa (khô) nạo

♦ Gừng, sả, me chín

♦ Lá chanh, ớt, hành tím, tỏi, nước mắm

♦ Dầu ăn

 

Món ăn vặt ngon khác:

Món chả cốm

THỰC HIỆN:

Bước 1: Ốc móng tay rửa sạch với chút muối, để ráo.

Bước 2: Cho nước âm ấm vào dừa nạo, lọc khoảng một tô nhỏ nước cốt.

Bước 3: Cho nước vào me, lọc bỏ xác me lấy nước cốt.

Bước 4: Sả, gừng rửa sạch, bằm nhỏ.

Bước 5: Tỏi, hành, ớt, bằm nhỏ. Lá chanh thái chỉ.

Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng, cho hành, tỏi vào phi thơm.

Bước 7: Cho nước cốt dừa và nước cốt me vào chảo, đảo đều rồi thêm nước mắm, gừng, sả và ớt vào, đảo đều. Cho ốc móng tay vào chảo, đảo đều, để lửa nhỏ để ốc tham gia vị. Khi ốc chín cho lá chanh thái chỉ vào. Dùng nóng.

Ốc móng tay xào nước cốt dừa

Làm thế nào để ăn món ốc móng tay xào nước cốt dừa ngon hơn?
Để món ốc móng tay xào nước cốt dừa ăn ngon hơn thì bạn nên dùng ngay khi còn nóng.
Từ khóa: