BÁNH XẾP NHÂN THỊT CHIÊN GIÒN
Bánh xếp nhân thịt chiên giòn món ăn vặt được ưa chuộng bởi sự giòn của chiếc bánh hòa nguyện với vị thơm của nhân thịt bên trong. Bánh xếp nhân thịt chiên giòn rất đơn giản hãy bắt tay vào làm nhé…
NGUYÊN LIỆU:
♦ 200g thịt heo xay
♦ 1 cây lạp xưởng
♦ Vỏ bánh xếp
♦ Miến, nấm hương, mộc nhĩ
♦ Gia vị, hạt tiêu.
♦ Đu đủ xanh, cà rốt, nước mắm, đường, giấm, nước lọc, tỏi, ớt.
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Lạp xưởng chần qua nước sôi, thái lát mỏng.
Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Miến ngâm nước cho mềm, cắt khúc nhỏ 2-3cm.
Bước 4: Đu đủ, cà rốt bào sợi. Trộn vào chén đu đủ, cà rốt, một ít muối, giấm, đường, ướp trong vòng 15 phút, sau đó dùng tay vắt ráo.
Bước 5: Ớt, tỏi giã nhuyễn, pha hai muỗng canh nước, hai muỗng canh đường và một muỗng canh nước mắm, một ít giấm, nêm vừa ăn. Cho đu đủ và cà rốt vào chén nước chấm.
Bước 6: Ướp thịt heo xay, nấm hương, mộc nhĩ, miến với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.
Bước 7: Trải một vỏ bánh xếp ra đĩa, cho một muỗng canh nhân và vài miếng lạp xưởng vào một nửa phần vỏ. Quệt chút nước vào mép trong của vỏ rồi gập đôi lại. Gập mí viền bánh cho đẹp.
Bước 8: Cho dầu ăn vào ngập chảo, bật lửa vừa. Đun sôi dầu rồi thả từng chiếc bánh chiên cho đến khi vàng là được, ăn kèm với chén nước mắm cà rốt đu đủ vừa pha.
