BỘT CHIÊN
Bột chiên là món ăn quen thuộc đối với mọi người, đó là món ăn được chế biến từ bột gạo là chính. Những chiếc bánh bột chiên chín được gắn kết với trứng chiên trông rất hấp dẫn. Hãy cùng nhau làm bột chiên nhé…
NGUYÊN LIỆU:
♦ 100g bột gạo
♦ 20g bột năng
♦ 3 quả trứng gà
♦ Dầu ăn, nước tương, hành lá, nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Hành là rửa sạch, thái nhuyễn, ớt bằm nhỏ.
Bước 2: Cho bột gạo và bột năng vào một cái nồi, thêm khoảng 300ml nước lạnh vào, khuấy đều.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ vừa, khuấy đều cho đến khi bột quánh lại.
Bước 4: Thoa ít dầu ăn lên mặt cái khay tròn. Dàn bột đều lên trên khay, dày khoảng 1 – 2cm. Đem hấp bột chín, lấy bộ ra để nguội rồi cắt thành từng miếng vuông.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho bột đã cắt thành từng miếng vào chảo và chiên vàng các mặt.
Bước 6: Đập trứng gà ra chén, nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, hành lá thái nhỏ vào quậy đều. Sau đó, đổ chén trứng lên bột đang chiên. Chiên đến khi trứng chín là được. Dùng nóng với nước tương pha ớt.
