BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG
Bánh khoai mì nướng là món ăn dân dã quen thuộc đối với mọi người. Bánh khoai mì nướng vàng lên là bánh đã chín, bánh có mùi thơm của sữa, vị béo của trứng và bùi ngậy của khoai mì, tất cả hòa nguyện tạo nên một chiếc bánh khoai mì nướng hấp dẫn…
NGUYÊN LIỆU:
♦ 1kg khoai mì
♦ 1 quả trứng gà
♦ 300g dừa nạo
♦ Sữa đặc có đường, đường, bơ
♦ 1 ống vani
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Khoai mì rửa sạch, lột vỏ, ngâm nước qua nửa ngày cho hết độc tố. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại rồi để ráo. Dùng một bàn bào Có nhiều lỗ nhỏ, bào khoai mì ra thành bột.
Bước 2: Lấy 1 túi vải mỏng cho khoai đã bào vào vắt cho ra nước. Thêm ít nước lạnh vào phần xác khoai mì, trộn đều rồi tiếp tục vắt cho hết bột. Đợi khoảng 30 phút cho bột lắng trong, chắt nước vàng bỏ đi lấy tinh bột ở dưới đáy thau.
Bước 3: Cho bột khoai mì, trứng gà, đường, 2 muỗng canh sữa đặc, nước cốt dừa, bơ, ít giọt vani vào trộn đều.
Bước 4: Lấy khuôn tròn, thoa bơ xung quanh, đổ hỗn hợp bánh khoai mì vào, làm láng mặt và cho vào lò nướng, nướng 180 độ C cho tới khi bánh chín có mùi thơm là được.
