Cách chế biến phá lấu chay thơm ngon

Ăn chay đúng cách sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể và năng lượng hoạt động trong ngày. Đặc biệt hơn ăn chay đúng cách còn giúp chúng ta hỗ trợ điều trị các căn bệnh mãn tính. Tuy nhiên nếu ăn chay mà không nghiên cứu, ăn không đúng cách thì sẽ dẫn đến thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ăn chay đúng phải đảm bảo 3 yếu tố chính là: Ăn đa dạng, ăn chừng mực và ăn thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên nhất.

PHÁ LẤU

VẬT LIỆU:

♦ 1 cái nấm đùi gà.

♦ 5 cây mì căn ống.

♦ 1 gói nấm bạch tuyết.

♦ 1 bìa đậu khuôn.

♦ 200ml nước dừa tươi.

♦ Gia vị: 1 thìa bột ngũ vị hương, nước tương, dầu hào chay, hạt nêm chay, dầu ăn.

♦ Dưa leo, kiệu chua.

THỰC HIỆN:

Bước 1: Nấm đùi gà rửa sạch, dùng dao nhọn xăm nhẹ vào thân cây nấm.

Bước 2: Mì căn ống đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Nấm bạch tuyết cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Đậu khuôn cắt miếng bằng ngón tay, đem chiên vàng.

Bước 5: Hòa hỗn hợp gia vị: 1 thìa bột ngũ vị hương + nước tương + dầu hào chay + hạt nêm chay + dầu ăn, trộn đều.

Bước 6: Cho khoảng 200ml nước dừa tươi vào nồi, đun sôi. Đổ hỗn hợp gia vị vào nồi. Khi nước sôi trở lại, cho nấm, mì căn vào nấu sôi, giảm nhỏ lửa nấu khoảng 15 phút, sau đó cho đậu hũ vào nấu sôi lại là được.

Bước 7: Phá lấu dọn cùng bánh mì, xôi hoặc cơm, ăn kèm dưa leo và kiệu chua đều ngon.

Bước 8: Phá lấu cũng có thể làm món khai vị trong bữa tiệc.

Phá lấu

Chúc các bạn chế biến thành công món phá lấu hợp khẩu vị nhé!

Từ khóa: