Hướng dẫn làm món rau củ sốt cà ri chay

Ăn chay đúng cách sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể và năng lượng hoạt động trong ngày. Đặc biệt hơn ăn chay đúng cách còn giúp chúng ta hỗ trợ điều trị các căn bệnh mãn tính. Tuy nhiên nếu ăn chay mà không nghiên cứu, ăn không đúng cách thì sẽ dẫn đến thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ăn chay đúng phải đảm bảo 3 yếu tố chính là: Ăn đa dạng, ăn chừng mực và ăn thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên nhất.

RAU CỦ SỐT CÀ RI CHAY

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1/2 quả cà tím.

♦ 1/2 quả su su.

♦ 1 miếng cà rốt.

♦ 5 trái đậu que.

♦ 1 củ sắn nhỏ.

♦ Sả, ớt băm.

♦ Gia vị: bột cà ri, nước mắm chay, hạt nêm, đường, dầu ăn.


THỰC HIỆN:

Bước 1: Cà tím để nguyên vỏ, cắt hạt lựu.

Bước 2: Su su gọt vỏ, cắt hạt lựu.

Bước 3: Cà rốt cắt hạt lựu.

Bước 4: Đậu que tước xơ già hai bên rồi cắt nhỏ.

Bước 5: Củ sắn cũng cắt hạt lựu.

Bước 6: Xào sả, ớt cho thơm, cho bột cà ri và các gia vị. Xào tan bột cà ri.

Bước 7: Cho tất cả hỗn hợp rau củ vào đảo nhanh.


Các món chay ngon khác:

Hướng dẫn chế biến món rau lang om mẻ chay thơm ngon

Cách làm món rau mầm trộn bí ngòi ăn chay

Rau củ sốt cà ri chay

Từ khóa: