Ăn chay đúng cách sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể và năng lượng hoạt động trong ngày. Đặc biệt hơn ăn chay đúng cách còn giúp chúng ta hỗ trợ điều trị các căn bệnh mãn tính. Tuy nhiên nếu ăn chay mà không nghiên cứu, ăn không đúng cách thì sẽ dẫn đến thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ăn chay đúng phải đảm bảo 3 yếu tố chính là: Ăn đa dạng, ăn chừng mực và ăn thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên nhất.
RAU LANG OM MẺ CHAY
NGUYÊN LIỆU:
♦ 300g rau lang non.
♦ Boa rô băm nhỏ.
♦ Gia vị: Cơm mẻ, hạt nêm, nước mắm chay, đường, dầu ăn.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Rau lang lấy đọt non, nếu muốn lấy thêm cọng thì phải tước xơ, chỉ lấy nôn cọng bên trong, ngắt khúc khoảng 5cm.
Bước 2: Xào boa rô cho thơm, cho các gia vị: mẻ + hạt nêm + nước mắm + đường. Cho rau lang vào đảo lớn lửa.
Bước 3: Khi rau lang chín, lấy ra đĩa.
Món rau lang om mẻ dùng chung với cơm.
Các món chay ngon khác:
