GỎI SỨA
Sứa là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay chúng ta có món gỏi sứa rất bổ dưỡng và dễ làm mời các bạn cùng mình vào bếp và chế biến ngay món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
NGUYÊN LIỆU:
♦ 100g sứa
♦ 200g tôm bạc
♦ 200g thịt ba rọi
♦ 200g cà rốt
♦ 400g trái su su
♦ Rau răm, ngò, ớt
♦ Gừng, chanh
♦ 50g mắm tôm
♦ 1 trái dưa leo
♦ Đậu phộng, hành tỏi phi
♦ Mè rang, rượu trắng
♦ Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt
Món gỏi ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Sửa: cho vào nước, ngâm khoảng 30 phút, sứa nở thì bóc bỏ hết màng, cuốn tròn lại xắt dầy 5 ly.
Bước 2: Thịt: rửa sạch, luộc chín, xắt nhỏ. Tôm: hấp chín, lột vỏ chừa đuôi. Gừng: gọt vỏ, giã nhuyễn, cho rượu vào lọc lấy nước.
Bước 3: Su Su + cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, xắt dợn sóng, trộn muối, vắt sơ ngâm giấm+ đường.
Bước 4: Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã sơ.
Bước 5: Chanh: 1 trái gọt vỏ, tách múi cho vào mắm quậy đều + đường + tỏi phi + ớt.
Bước 6: Dưa leo: xắt miếng mỏng, ngâm giấm + đường, vắt ráo.
Bước 7: Cho sữa vào tô, nấu nước thật SÔi chế vào ngâm, khi nào sữa quăn lại thì đổ nước, vắt ráo, cho gừng với rượu vào trộn đều, ngâm độ 5 phút, vắt ráo, lau khô. (Nếu không ăn sống có thể phi tỏi, cho sứa vào xào sơ).
Bước 8: Trộn chung su su + cà rốt + dualeo, vắt bỏ nước.
Bước 9: Cho sữa + tôm + thịt + nước cốt chanh + chút mắm tôm + mè +. hành + tỏi phi + đậu phộng, trộn đều.
CÁCH DÙNG:
Cho gỏi ra đĩa, để ngò + ớt lên mặt.
Dùng với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm.
