SỮA CHUA MÍT
Sữa chua và mít kết hợp với nhau gọi là sữa chua mít. Sữa chua thơm mát cùng hương vị của mít tạo nên một cảm rất tuyệt vời. Sữa chua mít đơn giản hãy làm ngay nhé.
NGUYÊN LIỆU:
♦ 300g mít đã bóc bỏ hạt
♦ 5 hộp sữa chua
♦ 1 hộp sữa đặc có đường
♦ 300g củ năng
♦ Bột sương sáo
♦ Bột năng
♦ Vài giọt màu thực phẩm (xanh, tím)
♦ Hạt é
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Hạt é ngâm nở.
Bước 2: Mít xé sợi.
Bước 3: Ngâm bột sương sáo trong nước lạnh khoảng 30 phút (liều lượng pha xem hướng dẫn trên bao bì gói bột sương sáo). Sau đó cho bột sương sáo vào nồi nấu sôi, đổ ra khuôn cho đặc, để nguội, cắt hạt lựu. Sương sáo đạt yêu cầu có độ dai và mịn.
Bước 4: Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Bước 5: Lấy hai chén nước lọc, cho vài giọt màu xanh và màu tím vào mỗi chén nước lọc riêng biệt. Chia số củ năng đã thái hạt lựu ra làm ba phần.
Bước 6: Lấy hai phần cho vào hai chén màu thực phẩm, ngâm củ năng khoảng 15 phút.
Bước 7: Củ năng sau khi ngâm chắt bỏ hết nước rồi trộn với bột năng sao cho bột năng bao kín củ năng. Phần củ năng không ngâm màu thực phẩm cũng trộn với bột năng.
Bước 8: Sau đó cho vào rổ thưa lắc cho rơi hết bột thừa.
Bước 9: Đun sôi nồi nước, cho củ năng đã trộn với bột năng (gọi là hạt lựu) vào luộc đến khi lớp bột bên ngoài trở nên trong và nổi lên thì vớt ra thả vào chén nước lạnh cho khỏi dính.
Bước 10: Cho đá bào nhỏ vào ly, cho hạt lựu, mít, sữa chua, sữa đặc, sương sáo, hạt é vào. Có thể cho thêm nước cốt dừa nếu thích.
