Cách làm món bánh tôm ngon nhất

CÁCH LÀM MÓN BÁNH TÔM

Có rất nhiều món ăn được làm từ Tôm như hấp, chiên, luộc,… và món bánh tôm sẽ mang đến cho bạn mọi cảm giác lạ miệng hơn. Bánh tôm là sự kết hợp giữa tôm và khoai lang hãy xem hướng dẫn để biết được cách chế biến hoàn hảo nhất…

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 300g tôm đất

♦ 1 gói bột chiên giòn, bột nghệ

♦ 500g khoai lang

♦ Đu đủ xanh, cà rốt, rau sống hỗn hợp (xà lách, tía tô, kinh giới, diếp cá, gia…)

♦ Muối, hạt nêm, tiêu, tỏi, ớt

♦ Nước mắm, đường, giấm

 

Món ăn vặt ngon khác:

Món gỏi cuốn

Cơm cháy chà bông

THỰC HIỆN:

Bước 1: Tỏi bằm nhuyễn. Rau sống rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Đu đủ xanh, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào mỏng. Ngâm đu đủ và cà rốt vào nước pha chút giấm.

Bước 3: Khoai lang gọt vỏ, thái hình que, ngâm vào nước là pha muối cho ra bớt nhựa. Vớt khoai ra xả qua nó lạnh rồi để ráo.

Bước 4: Tôm cắt bớt phần rầu và chân, giữ lại đầu và đuôi. Rửa sạch, để ráo nước. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm chút muối, tiêu, tỏi bằm, Ướp tôm khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 5: Cho bột chiên giòn vào tô, trộn với 2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê đường, chút muối.

Bước 6: Đổ nước lạnh vào hòa với bột cho sền sệt (không quá đặc), để bột nghỉ 15- 20 phút.

Bước 7: Cho khoai và tôm vào bột. Dùng 1 chiếc vá nông múc khoai và tôm cho vào chảo dầu nóng già chiên bánh đến khi vàng, gắp bánh ra rổ inox cho ráo dầu. Dùng nóng với nước mắm chua ngọt (cho đu đủ và cà rốt ngâm vào) và rau sống.

Món bánh tôm

Từ khóa: