Cách làm món cánh gà rán

Cánh gà là thực phẩm rất quen thuộc, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như cách gà chiên nước mắn, cách gà nướng… Hôm nay chúng ta lại có thêm 1 món ăn mới từ cánh gà nữa đó là món cánh gà rán, mời các bạn cùng theo dõi nhé.

CÁCH LÀM MÓN CÁNH GÀ RÁN

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 20 cánh gà

♦ 300g bột mì

♦ 3 quả trứng gà

♦ 2 cặp lạp xưởng

♦ 3 trái cà chua

♦ 1 củ cà rốt

♦ 100g cải xoong – 100g xà lách

♦ Gia vị: hành, tỏi, tiêu, muối, bột ngọt, tàu vị yểu.


THỰC HIỆN:

Bước 1: Cánh gà : làm sạch, trụng sơ nước sôi, dùng dao rút khúc xương trên. Ướp gà với hành, tỏi, tiêu, ít muối và bột ngọt.

Bước 2: Lạp xưởng : hấp chín hoặc nướng, cắt dài bằng khúc xương đã rút ra, xẻ làm 4 đút vào thay cho khúc xương đã rút ra.

Bước 3: Hòa bột mì với 1 quả trứng gà + củ hành, tỏi giã nhỏ + tiêu + muối + bột ngọt + 1 chút nước, hòa cho bột hơi sền sệt.

Bước 4: Trứng gà: 2 trứng còn lại đem luộc chín, cắt khoanh hoặc cắt làm 8 miếng.

Bước 5: Cà rốt, cà chua, ớt : tỉa hoa.

Bước 6: Chiên cánh gà: để lửa vừa, bắc chảo dầu nhiều, nhúng cánh gà vào bột, chiên vàng.

Bước 7: Làm nước chấm: tỏi + ớt thái lát mỏng, chanh tách ra từng múi tán nhuyễn. Cho 1 muỗng xúp nước mắm + 1 muỗng xúp tàu vị yểu + 1 muỗng xúp nước dùng + 1 muỗng cà phê đường + 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, nêm lại cho vừa ăn.


Món ngon khác từ gà:

Cách làm món gà hấp muối

Cách làm món gà xối mỡ

 

CÁCH DÙNG:

Xếp xà lách phía dưới, bên trên lót cải xoong, trên cùng xếp cánh gà đã cắt khúc hoặc có thể để nguyên cái, xung quanh đĩa xếp xen kẽ ớt, cà, cà rốt, trứng gà cắt khoanh cho đẹp.

Khi gần ăn chế dầu giấm vào, dọn ăn với nước chấm.

Cánh gà rán

Từ khóa: