Cách làm món gà xối mỡ

Thịt gà là thực phẩm quen thuộc và tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch. Hôm nay chúng ta có thêm một món mớt từ gà nữa đó là món gà xối mỡ, mời các bạn cùng theo dõi nhé.

CÁCH LÀM MÓN GÀ XỐI MỠ

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1 con gà mái dầu

♦ 1/2 muỗng xúp ngũ vị hương

♦ 500g mỡ nước

♦ Ớt, ngò, đồ chua

♦ 5 tép tỏi, 1 củ gừng

♦ 2 muỗng xúp nước cốt dừa

♦ Cà chua, xà lách, xà lách soong

♦ Gia vị: muối, tiêu, đường, mật ong, bột ngọt, xì dầu


THỰC HIỆN:

Bước 1: Gà: làm sạch, bỏ chân.

Bước 2: Ướp gà với: muối + bột ngọt + tiêu + hành + tỏi +ngũ vị hương.

Bước 3: Ngoài da ướp thêm hỗn hợp ngũ vị hương + xì dầu + nước cốt dừa + mật ong + nước cốt của cả tỏi và gừng + đường + muối + bột ngọt. Ướp 1 giờ cho thấm trong và ngoài.

Bước 4: Đun nóng mỡ, cho lòng gà vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn, xong nhói lòng vào bụng gà, may kín lại.

Bước 5: Đặt gà vào xửng hấp trước khi xối mỡ (nếu gà lớn) còn gà nhỏ thì có thể xửi trực tiếp.

Đặt gà lên vỉ gác lên miệng chảo. Đun sôi mỡ, múc mỡ dội lên gà cho đều đến khi gà chín.


Món ngon khác từ gà:

Cách làm món gà xào đậu cô ve

Cách làm món bún tàu xào lòng gà

 

CÁCH DÙNG:

Xếp xà lách, xà lách soong vào đĩa, chặt gà thành

từng miếng vừa ăn, bày ớt, cà lên trên.

Dùng với bánh mì, hoặc xôi, hoặc bảnh bao nhỏ.

Dọn thêm 1 chén xì dầu + ớt thái khoanh.

Gà xối mỡ

Món gà xối mỡ thường ăn chung với gì?
Dùng với bánh mì, hoặc xôi, hoặc bảnh bao nhỏ, dọn thêm 1 chén xì dầu + ớt thái khoanh.
Từ khóa: