Mướp không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn bình thường mà mướp còn chứa nhiều chất có tác dụng chữa bệnh tốt cho cơ thể. Ngoài trái ra thì dây mướp có công dụng ức chế khuẩn cầu, xơ mướp thì giúp chống viêm lợi niệu.Trái mướp mọi người thường dùng xào, nhúng hoặc nấu canh. Hôm nay mình xin chia sẻ đến mọi người món canh rau nấu mướp, nấu như thế nào mọi người cùng tham khảo nhé!
CANH RAU NẤU MƯỚP
NGUYÊN LIỆU:
♦ Các loại rau như: bình bát, bồ ngót, rau dền cơm
♦ 1 con cá lóc nhỏ
♦ 1 trái mướp hương
♦ Vài tép hành lá
♦ Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Rau: lặt, rửa sạch, xong nắm lại, lấy dao xắt nhuyễn.
Bước 2: Mướp: gọt vỏ, cắt từng khoanh tròn, nếu mướp quá lớn thì cắt ra làm hai. Cá lóc: làm sạch, để ráo.
Bước 3: Hành lá: lặt, rửa sạch, thái nhuyễn.
Bước 4: Bắc nồi nước sôi, thả cá vào luộc chín, vớt cá ra, gỡ phần thịt cho vào tô, cho nước màn hành, tiêu. Cho rau và mướp vào nước luộc cá nấu chung, kế tiếp thả cá vào, nếm lại cho vừa ăn.
CÁCH DÙNG
♦ Món này ăn nóng mới ngon.
♦ Loại canh này ăn rất mát.
