Cách làm món củ sen kho tiêu chay

Chúng ta đã có những bài học về củ sen như củ sen chiên xù sốt chua ngọt  gỏi củ sen, hôm nay chúng ta lại có thêm một bài học mới về củ sen đó là món củ sen kho tiêu chay mời các bạn cùng theo dõi nhé.

CỦ SEN KHO TIÊU CHAY

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 300g củ sen.

♦ 50g tiêu xanh.

♦ Gia vị: 2 thìa canh nước mắm chay, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê nước màu, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu ăn.


THỰC HIỆN:

Bước 1: Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh dày 1cm. Ngâm củ sen trong nước phèn chua pha loãng hay nước chanh cho khỏi thâm.

Bước 2: Tiêu xanh rửa sạch, để nguyên cọng, cho vào túi đập dập.

Bước 3: Cho tất cả gia vị + tiêu xanh vào nồi nấu riu riu lửa khoảng 5 phút.

Bước 4: Cho củ sen vào hỗn hợp gia vị trên, châm nước xăm xắp và nấu riu riu. Thỉnh thoảng trở cho củ sen thấm gia vị.

Bước 5: Kho khoảng 15 phút, củ sen đổi màu và mềm là được. Trở lớn lửa kho cho cạn bớt nước.

Bước 6: Củ sen chín nhưng vẫn còn giòn mới ngon. Ăn kèm cơm trắng hay xôi.


Các món chay ngon khác:

Cách chế biến củ sen chiên xù xốt chua ngọt chay

Cách làm món cơm tấm chay

Củ sen kho tiêu chay

Củ sen có thể làm được những món gì?
Củ sen có thể hầm, nấu cháo, chè, nướng, làm kim chi ...
Từ khóa: