Đậu hủ là món ăn vừa ngon vừa rẻ lại dể chế biến, đặt biệt là chế biết rất nhanh ít tốn thời gian và cũng được rất nhiều người ưa thích. Hôm nay mời các bạn cũng vào bếp với mình để chế biến món đậu hủ non dưa cải chua nhé.
ĐẬU HỦ NON DƯA CẢI CHUA
NGUYÊN LIỆU:
♦ 1 miếng đậu hũ non.
♦ 200g dưa cải chua.
♦ Gừng băm nhỏ và cắt sợi.
♦ Boa rô băm nhỏ.
♦ Gia vị: hạt nêm, nước tương, đường, muối, dầu ăn.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Đun một nồi nước, cho vào ít muối + dầu ăn. Thả đậu vào luộc khoảng 5 phút. Tắt lửa, ngâm đậu trong nước khoảng 10 phút cho đầu thấm gia vị và không bị khô.
Bước 3: Dưa cải xả nước lạnh cho bớt chua và mặn. Cắt nhỏ, vắt thật ráo.
Bước 4: Xào boa rô cho thơm, cho dưa cải vào xào. Nêm đường và một ít nước tương, xào lớn lửa cho cải săn lại. Cho gừng băm.
Bước 5: Múc đậu hũ ra đĩa sâu lòng, xung quanh để cải chua. Khi ăn sẽ trộn.
Các món chay ngon khác:
