Hướng dẫn làm bánh cay hấp dẫn

BÁNH CAY

Bánh cay dân dã bình dị gắn liền với tuổi thơ của những người con miền quê. Bánh cay được làm từ khoai mì kết hợp với các nguyên liệu khác, khi chín có màu vàng giòn rụm bên trong thì mềm mại. Cùng nhau vào bếp để tạo nên những chiếc bánh hấp dẫn.

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1 kg khoai mì 

♦ 100g bột mì

♦ 1 muỗng canh bột nghệ, muối, hành lá, ớt 

♦ Dầu ăn

 

Món ăn vặt ngon khác:

Phô mai que

Snack hành tây

THỰC HIỆN:

Bước 1: Khoai mì rửa sạch, lột vỏ, ngâm nước qua nửa ngày cho hết độc tố. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại rồi để ráo.

Bước 2: Dùng một bàn bào có nhiều lỗ nhỏ, bào khoai mì ra thành bột.

Bước 3: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt bỏ hạt, bằm nhuyễn.

Bước 4: Trộn đều bột khoai mì với hành lá, bột nghệ rồi rây bột mì vào từ từ cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn có thể nắn hỗn hợp thành viên. Nêm vào bột một muỗng cà phê muối, ớt băm rồi trộn đều. Nhớ cho ớt vào vừa phải, đừng quá cay sẽ khó ăn. Vo hỗn hợp thành viên hình thoi nhỏ.

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thả viên bột vào chiến cho vàng giòn, vớt ra để trên lớp giấy thấm dầu.

Bánh cay

Từ khóa: