Khoai môn rất tốt cho người bị tiểu đường, bệnh thận, viêm khớp, nên ăn nhiều khoai môn một tí. Hôm nay chúng ta có món khoai môn kho thịt chay rất ngon và rất tốt cho sức khỏe, hãy cùng vào bếp và thử chế biến ngay món này nhé.
KHOAI MÔN KHO THỊT CHAY
NGUYÊN LIỆU:
♦ Thịt ba rọi chay: 250g
♦ Khoai môn: 150g
♦ Ớt ngâm chua: 20g
♦ Tiêu xay rượu gạo, giấm, dầu ăn đường, muối, hành, nước dùng chay: vừa đủ dùng
THỰC HIỆN:
Bước 1: Thịt ba rọi chay: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Khoai môn: Bào vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Cho khoai môn và thịt vào chảo dầu. chiên sơ, vớt ra.
Bước 4: Dầu còn trong chảo, cho hành vào xào thơm, rồi cho thịt và khoai môn vào chung với ớt chua, tiêu, rượu, giấm, đường, muối, nước dùng, đảo đều, nấu đến khi khoai môn chín mềm là được.
Các món chay ngon khác:
Bí quyết: Luộc khoai môn chín sẽ lột vỏ dễ hơn. Người bị tiểu đường, bệnh thận, viêm khớp nên ăn nhiều khoai môn.
