Dưa leo thường được dùng để ăn sống hay trộn gỏi, tuy nhiên chúng ta xào hoặc hấp cũng là một món ăn ngon dùng làm món khai vị. Hôm nay chúng ta sẽ thực hiện món dưa leo hấp xốt cà, mời các bạn cùng theo dõi nhé.
MÓN DƯA LEO HẤP XỐT CÀ ĂN CHAY
NGUYÊN LIỆU:
♦ 2 trái dưa leo.
♦ 1 miếng đậu hũ.
♦ 1/2 lá tàu hủ ky.
♦ 50g nấm bào ngư.
♦ Boa rô băm nhỏ.
♦ 100g cà chua chín đó.
♦ Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm chay, đường, màu dầu điều.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Dưa leo rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm. Lấy hết ruột dưa.
Bước 2: Đậu hũ bóp nát.
Bước 3: Tàu hủ ky cắt nhỏ.
Bước 4: Nấm bào ngư cắt nhuyễn.
Bước 5: Trộn đậu hũ + tàu hủ ky + nấm + boa rô + hạt nêm + tiêu. Nhồi vào giữa khoanh dưa leo.
Bước 6: Đem hấp khoảng 5 phút, dưa không mềm là ngon.
Bước 7: Xào boa rô cho thơm, cho cà chua băm nhỏ vào xào. Nêm hạt nêm + nước mắm + đường.
Bước 8: Xếp dưa leo ra đĩa, rưới nước xốt cà chua lên. Dùng như món khai vị.
Các món chay ngon khác:
