Hướng dẫn cách làm món bê thui bóp thấu

Bê thui bóp thấu là một món ăn ngon bổ dưỡng, dễ chế biến và nguyên liệu cũng rât dễ tìm, chỉ cần ít thị bê thui, ít thính gạo rang,ít đậu phộng, ít gia vị … là ta đã có thể chế biến món bê thui bóp thấu rồi. Mời các bạn cùng mình tìm hiểu cách chế biến như thế nào nhé.

MÓN BÊ THUI BÓP THẤU

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 600g thịt đùi bê thui loại ngon

♦ 50g mè trắng

♦ 50g tỏi

♦ 2 muỗng xúp thính gạo rang

♦ 2 trái chanh

♦ 100g đậu phộng

♦ 1 chén nhỏ tương Bắc

♦ 2 muỗng xúp hành phi

♦ 100g kiệu chua

♦ 1 nắm rau răm

♦ 2 muỗng cà phê củ riềng

♦ 2 củ hành tây

♦ Bánh phồng tôm hay bánh tráng

♦ Ngò, cà, ớt

♦ Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu


THỰC HIỆN:

Bước 1: Thịt bê: mua về lau khô, thái lát mỏng, ướp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê dầu mè, để 30 phút cho thịt bê thấm.

Bước 2: Bắc chảo dầu cho thịt bê vào xào nhanh tay lấy ra (lửa to). Cũng có thể bóp gỏi mà không cần phải xào trước.

Bước 3: Mè: rang vàng.

Bước 4: Chanh: vắt lấy nước cốt.

Bước 5: Đậu phộng rang vàng, giã giập.

Bước 6: Tỏi: bóc vỏ, thái lát mỏng, phi vàng.

Bước 7: Riềng: bằm nhuyễn.

Bước 8: Kiệu: xé nhỏ.

Bước 9: Hành tây: xắt lát mỏng, ngâm giấm đường.

Bước 10: Rau răm: xắt nhỏ.

Bước 11: Hành lá: xắt nhỏ, chế mỡ nóng vào làm mỡ hành.

Bước 12: Trộn chung bê thui + mè + kiệu + hành tây + rau răm + thính + mỡ hành + hành phi + tỏi phi + chanh, nêm gia vị: vừa chua vừa ngọt là được.


Món ngon khác từ bò:

Hướng dẫn cách làm món bò nướng kim tiền

Cách làm món bò né ngon nhất

 

CÁCH DÙNG:

Xếp bê ra đĩa, trên rắc đậu phộng, điểm cà và ớt tỉa hoa cho đẹp.

Dùng nóng với nước chấm tương Bắc + bánh phồng tôm hay bánh tráng.

Bê thui bóp thấu

Bê thui làm món gì ngon?
Có 112 món bê thui ngon và dễ chế biến.
Từ khóa: