Hướng dẫn cách làm món bò nướng kim tiền

Bò nướng kim tiền làm một món ăn ngon, có hương vị đậm đà hấp dẩn. Là món ăn của người dân vùng Nam Bộ và rất nổi tiếng. Hôm nay mình sẽ chia sẽ bí quyết làm món bò nướng kim tiền của nhà mình cho những ai chưa biết đến món ăn này nhé, mời các bạn cùng theo dõi.

MÓN BÒ NƯỚNG KIM TIỀN

 

NGUYÊN LIỆU

♦ 1/2 kg thịt thăn bò

♦ 100g gan heo

♦ 1 cây lạp xưởng

♦ 100g mỡ thịt

♦ Màu hạt điều đó

♦ 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

♦ 100g đậu phộng rang vàng, giã nhỏ

♦ 1 chén mắm nêm

♦ 1 trái khóm, chanh, ớt, giấm

♦ Hành, tỏi, sả bằm nhỏ (tất cả 1 chén)

♦ 500g bánh hỏi

♦ Rau thơm, xà lách, giá, chuối chát, khế

♦ Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt.


THỰC HIỆN:

Bước 1: Thịt bò: lọc bỏ gân, thái mỏng 4 x 6cm. Ướp với 1 muỗng cà phê rượu thơm + 1 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1 muỗng cà phê nước sả + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê mật ong + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng xúp nước hành tỏi.

Bước 2: Gan heo: xắt mỏng 3 x 4cm.

Bước 3: Lạp xưởng: xắt mỏng, xéo.

Bước 4: Mỡ thịt: luộc sơ, xắt mỏng như gan.

Bước 5: Trộn chung: mỡ + gan, rồi ướp 1/2 muỗng

Bước 6: cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê mật ong + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng xúp nước hành tỏi. . Làm mắm nêm.

Bước 7: Xếp gan heo ở giữa, mỡ và lạp xưởng kẹp hai bên. Cho cả 3 thứ vào giữa miếng thịt bò, rồi xếp lại

Bước 8: Sắp thịt vào vỉ nướng, nướng thịt trên lửa nhỏ.

Bước 9: Khi thịt gần chín, thoa thêm mỡ và màu dầu điều lên rồi nướng tiếp cho thịt chín vàng.


Món ngon khác từ bò:

Cách làm món bò né ngon nhất

Hướng dẫn cách làm món bò chiên giòn

 

CÁCH DÙNG:

Xếp thịt ra đĩa, trên rắc đậu phộng rang và mỡ hành.

Cắm hoa ớt, lá ngờ cho đẹp.

Dùng với bánh hỏi và mắm nêm.

Bò nướng kim tiền

Bò nướng kim tiền là đặt sản ở vùng miền nào của nước ta?
Bò nướng kim tiền làm một món ăn ngon, có hương vị đậm đà hấp dẩn. Là món ăn của người dân vùng Nam Bộ và rất nổi tiếng.
Từ khóa: