Cách làm món bò lúc lắc

Thịt bò là thực phẩm rất phổ biến được sử dụng nhiều trong các nhà hàng, quán ăn. Bò lúc lắc cũng vậy hình như đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các nhà hàng hay quán nhậu, từ sang trọng đến quán bình dân đều có. Hôm nay mời các bạn cùng mình tìm hiểu cach làm của món ăn này như thế nào nhé.

MÓN BÒ LÚC LẮC

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1 kg thịt bò loại mềm

♦ 300g khoai tây loại vàng to

♦ 1 cây xà lách Đà Lạt

♦ 3 trái cà

♦ Ngò, cà, ớt

♦ Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu, dầu ăn, dầu mè, củ hành, củ tỏi


THỰC HIỆN:

Bước 1: Thịt bò: lau khô, cắt hình con cờ, để thật ráo, ướp thịt bò với: 1 muỗng xúp tiêu + 1 muỗng xúp đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt+1 muỗng xúp xì dầu + 1 muỗng xúp nước tỏi + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để thịt thấm 30 phút.

Bước 2: Khoai tây: gọt vỏ, bào mỏng, ngâm nước lanh + nước cốt trái chanh, pha chút muối để 15 phút, rửa sạch, để thật ráo và lau khô.

Bước 3: Xà lách: rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Cà chua: thái mỏng.

Bước 5: Ngò: bỏ cọng, rửa sạch, để ráo.

Bước 6: Ớt: bào mỏng.

Bước 7: Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, cho chút nước ấm vào vắt lấy nước.

Bước 8: Bắc chảo nhiều dầu để nóng, cho khoai tây vào chiên, khoai bắt đầu hơi vàng thì đảo nhanh tay, nhắc xuống để ráo. Cho dầu ra hết, chỉ chừa lại khoảng 2 muỗng xúp dầu, cho tỏi bằm vào phi vàng, cho thịt bò vào xào nhanh tay, lắc qua lắc lại, thịt vừa săn lấy ra.


Món ngon khác từ bò:

Hướng dẫn cách làm món bò đun

Cách làm món thịt bò xào lá lốp

 

CÁCH DÙNG:

Xếp xà lách + cà xung quanh, để thịt bò ở giữa, rắc tiêu + ngò.

Dùng nóng với khoai tây chiên và muối tiêu chanh.

Bò lúc lắc

Công dụng của thịt bò là gì?
Thịt bò là thực phẩm rất nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho máu.
Từ khóa: