Thịt bò xào lá lốp chắc hẳn đã không còn xa lạ j đối với chúng ta, là một món ăn đường phố rất ngon, chỉ với vài bước đơn giản là đã hoàn thành xong món ăn này cho bữa cơm gia đình rồi, ngoài ra món ăn này còn chữa bệnh đau lưng rất tốt đấy, mời các bạn cùng theo dõi cách chế biến nhé.
MÓN BÒ XÀO LÁ LỐP
NGUYÊN LIỆU:
♦ 300g thịt bò mềm
♦ 10 lá lốt (lựa lá non)
♦ 20g bún tàu
♦ 1/2 trái dừa khô
♦ Một ít sả bằm, ớt xay, đậu phộng rang
♦ Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, bột cà ri, dầu ăn.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Thịt bò: xắt mỏng ngang ướp với muối, tiêu, đường, bột ngọt, sả băm, ớt xay, bột cà ri, trộn đều, để khoảng 30 phút cho thấm.
Bước 2: Bún tàu: ngâm cho mềm, xong vớt ra để ráo.
Bước 3: Dừa khô: nạo ra, cho nước ấm ấm vào, vắt lấy một chén nước cốt.
Bước 4: Lá lốt: rửa sạch, xắt sợi dài, rộng 5 ly theo chiều ngang của lá.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, chế dầu, phi hành tỏi cho thơm rồi trút thịt vào xào.
Bước 6: Khi thịt gần chín (còn tái) ta mới để lá lốt và bún tàu vào.
Bước 7: Thịt chín, chế nước dừa vào, nêm lại nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn.
Món ngon khác từ bò:
CÁCH DÙNG:
Múc thịt ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.
Dùng với cơm hoặc bánh mì.
