Cách làm món bò thưng

Bò thưng là món ăn có nguồn gốc từ miền trung, thường được dùng trong những ngày đám tiệc hay là ngày giỗ. Là một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến và nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Mời các bạn cùng mình vào bếp tìm hiểu cách làm món bò thưng này như thế nào nhé.

 MÓN BÒ THƯNG

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1 kg thịt bò mềm để nguyên khối

♦ 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

♦ 2 trái dừa xiêm

♦ 300g dừa nạo sẵn

♦ 100g bún tàu

♦ Đậu xanh

♦ Bánh mì lạt

♦ 1 củ cà rốt – Ngò – cà – ớt -1 muỗng súp bột năn

♦ Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu.


THỰC HIỆN:

Bước 1: Thịt bò: lau khô, thái khối vuông vừa ăn, ướp gia vị + tỏi + ngũ vị hương + xì dầu, để thịt thấm 4 giờ.

Bước 2: Dừa nạo: cho nước ấm vào vắt lấy 1 chén nước cốt.

Bước 3: Bún tàu: cắt ngắn, để khô. Bắc chảo dầu nóng, cho bún tàu vào chiên vừa phồng, vớt ra để ráo

Bước 4: Cà rốt: gọt vỏ, tỉa hoa, luộc chín, xào sơ, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 5: Cà, ớt: tỉa hoa.

Bước 6: Bắc vỉ, nướng thịt cháy vàng sém cạnh, cho vô nồi + nước dừa xiêm ngập mặt thịt, hầm lửa | riu riu cho thịt mềm, nêm vừa ăn.

Bước 7: Gần ăn cho cà rốt + nước cốt dừa vào nồi thịt.

Bước 8: Cho bột năn hòa nước lã vào cho sanh sánh là được, nêm lại gia vị cho vừa ăn.


Món ngon khác từ bò:

Hướng dẫn cách làm món bò kinh đô

Hướng dẫn cách làm món bò nấu bia

 

CÁCH DÙNG:

Xếp bún tàu ra đĩa, múc thịt vào giữa, chan nước dùng lên, rải ngò, tiêu, cà, ớt tỉa hoa cho đẹp.

Dùng nóng với bánh mì, muối tiêu chanh.

Bò thưng

Từ khóa: