Hướng dẫn cách làm món bò tái me

Bò tái me là một món ăn ngon và rất hấp dẩn bạn không thể nào bỏ qua món ăn này nếu bạn thích ăn những món tái. Món ăn giữ được hương vị thơm ngon, độ mềm và ngọt của thịt bò. Mời cách bạn cùng mình vào bếp tìm hiểu cách chế biến của món ăn này như thế nào nhé.

MÓN BÒ TÁI ME

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 600g thịt bò mềm

♦ 150g me chín

♦ 100g đậu phộng rang 

♦ 50g hành tím

♦ 3 củ hành tây

♦ 1 bó ngò gai, ngò, tỏi, ớt, chanh

♦ Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn.


THỰC HIỆN:

Bước 1: Thịt bò: thái mỏng, ướp 1 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng xúp đường + 1 muỗng xúp dầu ăn + 1 muỗng xúp hành tỏi bằm nhuyễn, để 1 giờ cho thấm.

Bước 2: Đậu phộng: giã nhỏ.

Bước 3: Hành tây: bào mỏng, ngâm giấm đường.

Bước 4: Ngò gai: cắt nhỏ.

Bước 5: Hành tím: bào mỏng.

Bước 6: Ớt: tỉa hoa.

Bước 7: Phi hành tím cho vàng.

Bước 8: Pha nước mắm chanh, tỏi, ớt.

Bước 9: Nấu me với 0,5 lít nước, lược bỏ hột.

Bước 10: Trung thịt bò trong nước me, vớt ra để ráo nước.

Bước 11: Trộn đều hỗn hợp: thịt bò + hành tây + ngò gai + nước cốt 1 trái chanh + 1 muỗng cà phê hành phi + 1 muỗng cà phê muối + 4 muỗng xúp đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Bước 12: Nêm lại vừa ăn (có vị chua ngọt là được).


Món ngon khác từ bò:

Cách làm món bò lật ngon nhất

Hướng dẫn cách làm món bê thui bóp thấu

 

CÁCH DÙNG:

Bày ra đĩa to, trên rắc đậu phộng, hành tím phi và trang trí thêm hoa cà, ớt + ngò. Món này dùng với bánh phồng tôm và nước mắm pha.

Bò tái me

Từ khóa: