Bò tân tiến là một món ăn được chế biến từ thịt bò ngon và rất hấp dẩn làm người ta khi ăn vào khó mà quên đi được mùi vị của nó. Chắc hẳn bạn đang rất tò mò muốn biết công thức của món ăn này? Hãy cùng mình vào bếp và tìm hiểu ngay nhé.
MÓN BÒ TÂN TIẾN
NGUYÊN LIỆU:
♦ 4 hột vịt lạt
♦ 200g giò sống
♦ 200g thịt nạc dăm
♦ 200g cá thác lác
♦ 4 lát thịt bò thái mỏng
♦ 300g khoai tây bi
♦ 1 trái dừa xiêm
♦ Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, 3 muỗng xúp bột mì, xì dầu.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Hột vịt: luộc chín, bóc vỏ. . Thịt nạc dăm: xay hoặc bằm nhuyễn.
Bước 2: Cá : nêm chút tiêu + muối + dầu ăn quết dai. . Thịt bò: ướp tiêu + muối + bột ngọt+ nước tỏi.
Bước 3: Khoai tây: gọt vỏ, luộc sơ, cho gia vị vào, xào sơ.
Bước 4: Trộn chung: giò sống + thịt + cá + tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi bằm, chia làm 4 phần. Em nhân quanh hột vịt, bọc chặt lại, kể đến cuốn thịt bò, dùng chỉ cột chặt lại, chiên sơ.
Bước 5: Nước dừa xiêm + nước lạnh nấu sôi, cho cục thịt bò cuốn vào hầm, thịt gần mềm cho khoai vào.
Bước 6: Nêm vừa ăn. Bột mì rang sơ cho vào thịt bò sanh sánh là được.
Món ngon khác từ bò:
CÁCH DÙNG:
Xắt thịt bò ra từng khoanh + khoai tây. nước thịt bò. Rắc ngò + tiêu.
Dọn kèm đĩa bánh mì lạt xắt khoanh.
