Hướng dẫn cách chế biến món chạo bò

Chạo bò là một món nhậu dùng để ăn chơi, món ăn này thường có màu nâu vàng và có mùi thơm rất đặt trưng của thịt bò. Hôm nay mình sẽ chia sẽ bí quyến chế biến món chạo bò ngon tuyệt của nhà mình, mời các bạn cùng theo dõi nhé.

 

MÓN CHẠO BÒ

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 500g thịt bò phi lê

♦ 300g giò sống

♦ Vài khúc mía lau

♦ 2 củ gừng bằng ngón tay cái

♦ Gia vị: muối tiêu, bột ngọt, đường, sa tế, màu hột điều, củ hành tím, củ tỏi

♦ Bánh tráng, rau sống, mắm nêm.

 

THỰC HIỆN:

Bước 1: Tỏi: băm nhuyễn, phi vàng.

Bước 2: Củ hành tím: băm nhuyễn.

Bước 3: Gừng: bào mỏng, thái sợi.

Bước 4: Thịt bò: thái mỏng, xắt sợi, quết dai.

Bước 5: Giò sống: trộn đều nhiều lần, nện xuống thau cho thịt dai.

Bước 6: Trộn chung giò sống với thịt bò, ướp với 1 muỗng xúp tỏi phi + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, | 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng xúp sa tế + 1 muỗng xúp củ hành tím bằm nhuyễn. Để 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 7: Chia nhân, quấn đều vào khúc mía (quấn mỏng).

Bước 8: Đem nướng sơ rồi quết màu hột điều vào nướng tiếp cho chín.

 

CÁCH DÙNG:

Xếp chạo bò ra đĩa.

Dùng chung với bánh tráng rau sống, chấn mắm nêm.

Chạo bò.

Món chạo bò dùng chung với gì là ngon nhất?
Món chạo bò dùng chung với bánh tráng rau sống, chấn mắm nêm là ngon nhất.
Từ khóa: