Cách làm món thịt bò xào dứa

Thịt bò là thực phẩm phổ biến và tốt cho sức khỏe, có thể chế biến thành rất nhiều món xào khác nhau, hôm nay chúng ta có thêm một món xào mới từ thịt bò nữa đó là món thịt bò xào dứa, mời các bạn cùng theo dõi cách chế biến của món ăn này nhé.

THỊT BÒ XÀO DỨA

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 300g thịt bò mềm

♦ 1/2 trái dứa (thơm)

♦ 1 củ hành tây nhỏ

♦ Tỏi, hành lá

♦ Gia vị: nước mắm ngon, muối, đường, bột ngọt, bột năn, dầu ăn.

 

THỰC HIỆN:

Bươc 1: Thịt bò: rửa sạch, để ráo, cắt mỏng vừa ăn, ướp nước mắm, bột ngọt, dầu ăn.

Bươc 2: Dứa: bỏ lõi, cắt xéo khoảng 1cm, ướp dứa với một chút muối + đường thì khi xào sẽ ngon hơn.

Bươc 3: Hành tây: cắt hình múi cam.

Bươc 4: Tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt khúc bằng hai đốt tay.

Bươc 5: Bột năn: pha loãng.

Bươc 6: Chảo để nóng, cho dầu ăn vào, dầu sôi, xào tỏi cho thơm.

Bươc 7: Vặn lửa lớn, cho thịt bò vào xào nhanh. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thịt bò vừa chín tới, múc ra đĩa.

Bươc 8: Cho thêm một ít dầu ăn, xào hành tây, sau đó cho dứa vào xào. Không xào dứa chín quá, chỉ xào hơi tái.

Bươc 9: Trút phần thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều, cho hành lá cắt khúc, bột năn pha loãng, đảo đều, múc ra.

 

CÁCH DÙNG:

Món này dùng nóng, khi nào gần ăn mới xào ngay, không để lâu, a-xít trong dứa sẽ làm thịt bò bị nát. Có thể thêm cần, cà rốt, nấm rơm.

Thịt bò xào dứa

Vì sao món ăn này phải ăn ngay khi xào xong mới ngon?
khi nào gần ăn mới xào ngay, không để lâu, a-xít trong dứa sẽ làm thịt bò bị nát làm món ăn mất ngon.
Từ khóa: