Bông cải là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể chống viêm, ngăn ngừa bệnh ung thư, giúp cân bằng trao đổi chất … Hôm nay chúng ta có món bông cải xào lòng gà, mời các bạn cùng theo dõi cách chế biến của món ăn này nhé.

BÔNG CẢI XÀO LÒNG GÀ

NGUYÊN LIỆU:

♦ 2 bộ lòng gà

♦ 300g bông cải tươi

♦ 2 trái cà chua

♦ 1 củ hành tây

♦ Vài cọng ngò

♦ Một ít bột năn hay bột bắp

♦ Gia vị: nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

THỰC HIỆN:

Bước 1: Lòng gà: rửa sạch, riêng mề chẻ làm hai, lột da trong, chà muối cạo sạch, khía bông, để ráo. Ướp nước mắm + tiêu + bột ngọt cho thấm.

Bước 2: Bông cải: ngâm nước cho nhả cát, tách ra thành

Bước 3: từng nhánh mỏng, bắc nước sôi trụng sơ, để ráo.

Bước 4: Cà chua: rửa sạch, cắt múi.

Bước 5: Củ hành: lột vỏ, rửa sạch, chẻ dọc, cắt ra từng miếng bề ngang chừng 2 cm.

Bước 6: Bắc chảo dầu, phi hành tỏi cho thơm rồi cho lòng gà vào xào chừng 5 phút.

Bước 7: Cho bông cải vào xào, nêm nước mắm. Bông cải vừa chín, cho cả hành và cà chua vào xào chung 5 phút.

Bước 8: Quậy 2 muỗng bột năn hay bột bắp với 1/2 chén nước lã, cho vào chảo. Nêm lại cho vừa ăn.

Món ngon khác từ gà:

Cách làm món gà rô ti nước dừa

Cách làm món gà nấu táo

CÁCH DÙNG:

Múc đồ xào ra đĩa, rải ngò và ớt xắt lát lên trên.

Dùng với cơm.

Dọn kèm chén nước tương và ớt thái kho

Bông cải xào lòng gà