Cách chế biến đậu rồng xào nấm chay

Đậu rồng có tên gọi khác là đậu bốn góc, đậu bốn cạnh, đậu Goa, là một trong số ít thực phẩm vô cùng đặc biệt, khi mà tất cả các bộ phận đều ăn được. Tuy là một loại thực phẩm chứa rất ít calo nhưng bù lại đậu rồng chứa nhiều vitamin và các khoáng chất tốt cho cơ thể.Cùng tham khảo cách chế biến đậu rồng xào nấm chay đơn giản dưới đây.

CÁCH CHẾ BIẾN ĐẬU RỒNG XÀO NẤM CHAY

NGUYÊN LIỆU:

♦ 200g đậu rồng.

♦ 100g nấm bạch tuyết.

♦ Boa rô băm nhỏ.

♦ Gia vị: nước mắm chay, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn.


THỰC HIỆN:

Bước 1: Đậu rồng rửa sạch, cắt bỏ hai đầu và tước xơ bên cạnh nếu có. Cắt miếng xéo dày khoảng 0,5cm.

Bước 2: Nấm bạch tuyết cắt gốc, rửa và – bóp nhẹ cho ráo nước.

Bước 3: Xào boa rô cho thơm, cho nấm bạch tuyết vào xào. Nêm gia vị, xào lớn lửa để nấm không ra nước.

Bước 4: Cho đậu rồng vào, vẫn xào lớn lửa. Vì đậu rồng ăn sống được nên không xào kỹ, đậu sẽ dai và có mùi nồng khó ăn.

Bước 5: Xúc ra đĩa, rắc chút tiêu.


Các món chay ngon khác:

Cách chế biến gỏi trái cóc chay

Cách làm món gỏi trái vả chay ngon, tốt cho sức khỏe

Đậu rồng xào nấm chay

Trong đậu rồng chứa bao nhiêu calo?
Trong 100gr đậu rồng chứa 49 calo.
Từ khóa: