Cách làm món gỏi trái vả ngon, tốt cho sức khỏe

6 lượt xem

Trái vả, một cái tên nghe rất xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên khi nhìn thấy loại quả này thì ai cũng ồ, à thì ra là quả này ư. Trái vả là một loại trái có dòng họ với trái sung, trái sung thì chắc ai cũng nghe rồi, trái vả giống như trái sung nhưng to hơn. Dân gian có câu lòng Vả giống như lòng Sung là vậy. Với trái Vả, hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món gỏi trái Vả và phải gọi là ngon không thể tả.

CÁCH LÀM MÓN GỎI TRÁI VẢ

VẬT LIỆU:

♦ 3 trái vả.

♦ 100g nấm bào ngư.

♦ 1/2 miếng tàu hủ ky.

♦ Húng lủi.

♦ Chanh, ớt. Đậu phộng rang.

♦ Gia vị: muối, nước tương, đường, hạt nêm, nước mắm chay, dầu ăn.

THỰC HIỆN:

Bước 1: Vả nên chọn những trái vừa. Nếu chọn trái vả to quá sẽ bị chát, nhỏ quá thì non, trộn gỏi sẽ bị nhão.

Bước 2: Đun một nồi nước sôi, cho vào một chút muối. Thả vả vào nồi đun sôi trở lại, vớt ra để ráo nước, bóc lớp vỏ bên ngoài trái vả. Cắt vả thành từng miếng mỏng.

Bước 3: Nấm bào ngư rửa sạch, xé miếng, xào khan (không dầu) với một chút nước tương, hạt nêm.

Bước 4: Tàu hủ ky chiên vàng (không giòn), cắt sợi lớn.

Bước 5: Húng lủi nhặt bỏ cọng, rửa sạch, để ráo.

Bước 6: Pha nước trộn gỏi: 2 thìa nước mắm chay + 4 thìa đường + ớt giã nhuyễn khuấy đều.

Bước 7: Trộn đều vả với tàu hủ ky, nấm bào ngư, húng lủi, rưới nước trộn gỏi, rắc đậu phộng lên trên.

Bước 8: Món gỏi này ăn kèm bánh đa nướng (không ăn kèm với bánh phồng chay).

Gỏi trái vả

Từ khóa: