Cách chế biến gỏi trái cóc

4 lượt xem

Cóc là một loại trái cây có vị chua được nhiều người ưa thích. Trái cóc có thể ăn sống chấm với muối ớt hoặc làm cóc dầm. Cũng giống như xoài cóc có vị chua thanh nên mọi người hay dùng để chế biến những món gỏi. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến gỏi trái cóc, cùng theo dõi nhé!

CÁCH CHẾ BIẾN GỎI TRÁI CÓC

NGUYÊN LIỆU:

♦ 500g cóc xanh.

♦ 2 cây mì căn.

♦ 1/2 lá tàu hủ ky.

♦ Rau răm, ớt, boa rô.

♦ Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, dầu ăn. Gia vị trộn gỏi: nước mắm chay, đường, tương ớt, dầu ăn.

THỰC HIỆN:

Bước 1: Cóc xanh chọn những trái già làm gỏi mới ngon. Cóc đem gọt vỏ, rửa nước lạnh, lau khô, cắt sợi.

Bước 2: Mì cắn xé miếng, ướp với nước tương + hạt nêm, đem chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.

Bước 3: Tàu hủ ky chiên vàng nhưng không chiên giòn, cắt sợi.

Bước 4: Trộn đều cóc cắt sợi với tàu hủ ky, mì căn, lá rau răm cắt lớn.

Bước 5: Pha nước trộn gỏi: Cho 2 thìa nước mắm chay + 4 thìa đường + 2 thìa tương ớt vào chén, quậy đều cho đến khi đường tan.

Bước 6: Chan nước trộn vào gỏi, trộn đều.

Gỏi trái cóc

Từ khóa: